Bolo de Banana Diet, Light e com Fibras!

Essa receita é para aquelas pessoas que não dispensam um bolinho gostoso no café-da-manhã mesmo estando de dieta (eu, por exemplo!). Esse bolo é fofinho, com gostinho de banana e canela e cheio de fibras!
Começe seu dia de maneira saudável!

Vamos à receita:

4 bananas maduras
3 ovos
15 pacotinhos de adoçante em pó (se quiser mais doce, ponha 20)
1/2 xíc. de margarina derretida
1/2 xíc. de leite de soja light
1 xíc. de farinha de trigo integral
1 xíc. de aveia
1 colher de café de essência de baunilha
1/2 colher de sopa de fermento em pó
canela para polvilhar

Preparo:
Bata no liquidificador 3 bananas, os ovos, o leite de soja, a margarina, o adoçante e a baunilha. Transfira para uma vasilha e misture a farinha integral, a aveia e o fermento. Coloque em uma forma untada e enfarinhada. Acrescente por cima da massa a última banana picada em rodelas e polvilhe com a canela.
Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média por aproximadamente 35 minutos.

Essa receita rende 16 pedaços de bolo com 100 Kcal cada.

Sirva com café quentinho e "bon appetit"!