Sobremesas do Natal 2012

Olá queridos leitores! Que saudade que eu estava do blog... A gente não se fala desde antes do Natal.

Pois então, quem leu o último post sabe que eu fiz uma promessa e não cumpri. Disse que antes do dia 25 de dezembro eu postaria as receitas das sobremesas que eu fiz pra ceia aqui de casa. E antes de qualquer explicação, peço desculpas a quem esperou por elas. Com a correria de fim de ano, realmente foi impossível parar e achar um tempo pra fazer isso.

Mas como eu tardo mas não falho, aí estão as fotos e os links das receitas que eu usei para fazê-las.

Torta de Maçã

Essa eu já fiz aqui no blog. A receita está aqui. A única diferença é que nessa eu coloquei amêndoas laminadas por cima.

Torta Sacher

A Torta Sacher é um dos bolos mais celebrados do mundo. É uma receita criada em Viena há mais de 180 anos atrás. É um bolo que não leva farinha de trigo, somente farinha de amêndoas, o que lhe confere um sabor mais rico e uma textura mais densa. Tem um gosto intenso de chocolate que contrasta com o azedinho da geleia de damasco. Paraíso para os chocólatras...
Receita aqui.

Pavlova

Fotos: Renata Reis     Tratamento final das fotos: Rodolfo Fonseca

A primeira vez que eu vi essa receita foi no programa da Nigella. Ela é apaixonada por esse doce e o faz em várias versões. A pavlova é uma sobremesa com base de merengue cujo nome é uma homenagem à bailarina russa Anna Pavlova. É crocante por fora e macio por dentro, coberto com creme chantilly e decorado com frutas. Na minha versão eu usei vários tipos de frutas vermelhas: morango, cereja, amora e blueberry. Receita aqui.


Infelizmente as fotos não ficaram muito boas. Foram tiradas à noite e com flash. Mas dá pra ter uma ideia de como ficaram. 

Um estupendo 2013 para vocês, cheio de conquistas e realizações!

Abraço e bon appétit!


Obs: Alguns links das receitas não estão em português. Para entender, basta usar o Google Translator.